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April 27, 2020

深山幽谷の春の山菜をもとめて・・

◯リアルタイムの投稿と2017年の過去記事のエントリーが混同していますが、後日正常のタイムラインに戻します。

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25日(土)の夜から大雨の予報であったので、時間を繰り上げて道南の山林を彷徨ってきた。25日はBOB氏と26日(日)はBOB氏、KEN氏にお付き合いをいただいた。土曜日は比較的穏やかな天気であったが、日曜日は雨の中を渓を渡り、藪の中を徘徊する。日曜日、いつものフィールドが大雨による増水で渡渉できず、BOB氏にこんな状況でも採取可能なフィールドにご案内いただいた。思っていた以上に収穫ができた。エキスパートガイドのBOB氏には心より感謝である。

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アズキ菜(フォトはBOB氏からも提供)

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行者ニンニク

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山ワサビ

深山幽谷の渓におけるコロナ感染リスクは極めて低いと思うけど、ヒグマが濃厚接触者となるのは勘弁して欲しいものだね・・。本日も藪の向こうからじっと我々を凝視している・・そんな気配に包まれていた。

さっそく、家に帰って食べてみる。妻に夕食は、ジンギスカンにして欲しいことをメールしておいた。

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生の行者ニンニクは今年最後かな?

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アズキ菜はマヨネーズ醤油で・・。
春の山菜第1弾・・美味しくいただきました。

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April 18, 2020

厚岸の牡蠣料理

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厚岸の老舗の旅館にて。女将さんは気さくで優しく何より宿代がとてもリーズナブル。2泊お世話になったけど、牡蠣料理を堪能させてもらいました。

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牡蠣フライ

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生牡蠣のカクテル~チリソースかな?

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牡蠣の揚げ出汁

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牡蠣の土手鍋

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生牡蠣ののカクテル~生ハム巻き

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おまけ~釧路泉屋のミートスパゲッティー

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April 15, 2020

湿原河川・・河口

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ここも5年ぶりに訪れた。河口までのアプローチに難儀して大汗をかいてしまい、気温が低かったので身体が強烈に冷えた。昼に向かって潮が引いていくという頃合いであったが、我慢できず昼前に撤収。これからという時に残念ではあったが、パーフェクトボディーのアメマスに出会えて嬉しかった。

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湿地故、足が埋まる。深く埋まるとなかなか足が抜けない・・。体重を落とそう!(笑)

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April 14, 2020

極東のポテンシャル・・

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T氏と共に極東の原野を訪れた。5年ぶりだけど相変わらず素晴らしいコンディションのアメマスが迎えてくれた。

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生粋のフライフィッシャーであるT氏。数はルアーに、型はフライに軍配が上がる。

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April 13, 2020

極東・・馬のいる風景

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コロナウイルスがなかなか沈静化しない状況ではあるけれど、春のアメマスを求めて極東を訪れた。まあ、この間の私の濃厚接触者は、馬とキツネと鹿だけであったから問題はないだろう・・。

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下りもメインであるはずなのに、シルバーメタリックのアメマスの姿もあった。海と川とを行ったり来たりしているのだろうね。

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4月とはいえ、朝晩の気温は氷点下である。そんな厳しい自然の環境下で生きる道産子は逞しいね。

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April 04, 2020

行者ニンニクはやっぱりジンギスカンです!

北海道的には、最強の行者ニンニクの食べ方であると思っています!

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後、何回食べられるかな?

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April 02, 2020

新規開拓がおもしろい・・

北海道には探せば、意外なところにトラウトが潜んでいるフィールドがあるものです。

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楽しい季節です。

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行者ニンニクが旬です

道南日本海側ですが・・。

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ベルのジンギスカン漬け、冷凍保存してジンギスカンの時に肉に絡めていただきます。

絶品ですよ!!

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April 01, 2020

さてと・・

「終わった人」になったので、BLOGを再開しようかな。
投稿方法が変わったのでまだよく理解をしていません。正直、以前のものよりも使いづらいです。

3月末と4月初めに山岳渓流に行ってきました。新型コロナウィルスの感染リスクはほぼありませんが・・ヒグマとの遭遇リスクは高いですよね・・(笑)

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とりあえず、山岳渓流の開幕です。ヤマメは3月に釣ったものであることを申し添えておきます。

 

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